Saúco

¿Qué es el saúco?

Las bayas de saúco son los pequeños frutos de color morado oscuro del saúco negro, Sambucus nigra, un arbusto que crece de forma silvestre en toda Europa. Son ricas en pigmentos naturales llamados antocianinas. Los complementos usan extracto de saúco o zumo concentrado, y muchos están estandarizados: la etiqueta indica entonces el contenido de antocianinas.

El saúco se presenta en varios formatos:

• Cápsulas: una cantidad fija de extracto.
• Jarabes y líquidos: suelen ser dulces; revisa el azúcar en la etiqueta.
• Gominolas y masticables: algunos pensados para niños; respeta la edad indicada en la etiqueta.
• Pastillas para chupar: se dejan disolver despacio en la boca.

Nuestra selección

• NOW Foods Elderberry 500 mg y Elderberry Liquid.
• NOW Foods Sambucus Zinc-C: pastillas con saúco, zinc y vitamina C.
• Swanson Elderberry, Elderberry Extract Syrup y Elderberry Gummies with Zinc & Vitamin C.
• Nature's Answer Sambucus, Sambucus Daily Gummies y Kid's Sambucus Chewables.
• Garden of Life mykind Organics Elderberry: con certificación ecológica.

Saúco con vitamina C y zinc

Varios productos combinan el saúco con vitamina C y zinc. Para estos dos nutrientes existe una declaración autorizada: la vitamina C y el zinc contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Se refiere a la vitamina C y al zinc del producto, no al saúco.

En qué fijarte en la etiqueta

• Extracto y estandarización: la cantidad de extracto por ración y, si se indica, el contenido de antocianinas.
• Nutrientes añadidos: con o sin vitamina C y zinc.
• Azúcar y edulcorantes: sobre todo en jarabes y gominolas.
• Certificación ecológica: por ejemplo, en la gama de Garden of Life.
• Dosis y edad: sigue las indicaciones de la etiqueta.

Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta variada. Si tomas medicamentos o estás embarazada, consulta antes a tu médico.

Preguntas frecuentes

¿Saúco y sambucus son lo mismo?

Sí: Sambucus es el nombre latino del género del saúco. Los productos llamados Sambucus contienen extracto de saúco negro, Sambucus nigra.

¿Hay productos de saúco para niños?

Sí, por ejemplo Nature's Answer Kid's Sambucus Chewables. Respeta siempre la edad y la dosis que indica la etiqueta.

¿Jarabe, gominolas o cápsulas?

Es cuestión de gusto y comodidad. Los jarabes y las gominolas son dulces y agradables de tomar; las cápsulas no llevan azúcar y son fáciles de llevar.